La División de Ciencias Socioeconómicas y el Cuerpo Académico de Estudios Socioeconómicos de los Sistemas Agroalimentarios de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, presentaron el II Foro de Investigación de los Sistemas Agroalimentarios y sus Implicaciones Socioeconómicas y Ambientales, el cual se celebró en el Auditorio de la División de Ciencias Socioeconómicas de la propia UAAAN.
Investigadores de la División presentaron conferencias sobre el tema del Foro, para cumplir con los objetivos del mismo de crear un espacio para presentar e intercambiar los avances de investigación, así como discutir y abordar de manera multidisciplinaria los problemas alimentarios y ambientales.
Los temas presentados abarcaron la temática del emprendimiento en el sector agropecuario, patrimonio biocultural agroalimentario en semidesierto coahuilense; La dimensión simbólica de la alimentación: caso del mezquite; la Obesidad en la población rural de México; El consumo de alimentos orgánicos en Saltillo más allá de la moda, un nicho de mercado; Producción, Comercialización del dátil en Coahuila, y la conferencia sobre Identificación de factores internos y externos en la producción y comercialización de manzana.
