Los cuerpos Académicos de Bioprocesos Agroalimentarios, Ciencia y Tecnología de Materiales Agroindustriales y el de Innovación, Nutrición y Salud del Programa de Maestría en Ciencias en Desarrollo e Innovación de Procesos Biotecnológicos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, realizaron el Ciclo Internacional de Conferencias «Mano con mano por mejores alimentos y mejor futuro» que se celebró el pasado 30 de octubre
El Dr. Miguel A. Cerqueira del International Iberian Nanotechnology Laboratory, de Portugal participo con la conferencia: «Nanotecnología y materiales biobasados aplicados a la innovación y sosteniblidad de alimentos»
Y el Dr. Victor Moo Huchin de TecNM de Mérida, Yucatán presentó la exposición «Aprovechamiento de residuos de frutas tropicales para el diseño de alimentos funcionales»
Como parte complementaria a las interesantes charlas, se ofrecieron los talleres Identificación cualitativa de compuestos bioactivos y Métodos de coagulación de la leche