El pasado lunes 1 de diciembre, el Mtro. en Ciencias Carlos Agustín García, con el apoyo de la Mtra. Sonia Noemí Ramírez Barrón, jefa del Programa Docente de Ingeniería en Biotecnología, encabezó la presentación de los proyectos finales de la materia Fermentaciones en Cultivos Sumergidos.

Como parte de la actividad, un comité de expertos evaluó las bebidas presentadas, reconociendo la calidad, el diseño del proceso y el rigor científico de cada propuesta. Tras la deliberación, el comité otorgó tres primeros lugares a los proyectos con mayor innovación y excelencia técnica en productos fermentados.

Los asistentes pudieron conocer de primera mano los fundamentos biotecnológicos detrás de cada bebida, así como el esfuerzo y creatividad de los estudiantes. Este evento fortaleció la formación profesional de los futuros ingenieros y fomentó la divulgación del trabajo académico dentro de la comunidad universitaria.

La Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) participó hoy en el XXV Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario en Mérida, Yucatán, cuyo objetivo es fortalecer la coordinación entre el Sistema Nacional DIF y los 32 Sistemas Estatales DIF.

Este espacio permitió compartir experiencias y conocimientos con el fin de mejorar la planeación y ejecución de la Estrategia Integral de Asistencia Social. Cabe destacar que la Narro es la única institución pública que brinda capacitación y asistencia técnica para este programa nacional pero es una de las que cuenta con mayor experiencia y con resultados reconocidos a nivel nacional.