En el auditorio de rectoría de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, tuvo lugar la presentación del plan de trabajo de Enactus UAAAN, Emprendedores para el Desarrollo Sustentable, donde las autoridades universitarias hicieron entrega de unas sudaderas a los integrantes del proyecto.
El Lic. Sergio García, Rivera Asesor académico y responsable del proyecto presentó el Proyecto Enactus UAAAN ante el rector Dr. Mario Ernesto Vázquez Badillo, M.C. Enrique Esquivel Gutiérrez, el Ing. Lorenzo Castro Gómez y Dr. Leobardo Bañuelos.
Enactus UAAAN está integrado por 22 estudiantes: 14 mujeres y ocho hombres, alumnos de las carreras de ingeniero agrónomo en horticultura, licenciado en economía agrícola y agronegocios, Ing. en biotecnología, ingeniero agrónomo zootecnista, Ing. agrónomo administrador, ingeniero mecánico agrícola, Ing. agrónomo en producción, ingeniero en ciencia y tecnología de alimentos, Ing. agrícola y ambiental, e ingeniero forestal.
El Lic. García comentó que este proyecto ejecutado por estudiantes líderes de la Narro inició en el año 2014 y su objetivo es promover el desarrollo social, económico y ambiental de manera sustentable a través de la creación de proyectos productivos en comunidades vulnerables de Saltillo.
José Elesbán García Fuentes, alumno de VIII semestre de ingeniero agrónomo en horticultura, es el presidente; Sarahi Soto Romero, vicepresidenta y junto con Alfredo Elías Santiago Ventura conforman la directiva de Enactus UAAAN.
El Proyecto de Desarrollo involucra tres módulos productivos: huertos familiares, que se trabaja en Coordinación con la Subdirección de Difusión Científica Tecnológica de la UAAAN, y consiste en preparar pequeñas parcelas para siembra y cultivo de hortalizas básicas, cuya cosecha es para el auto consumo, venta e intercambio y así elevar la calidad alimentaria y mejorar su economía.
Con el proyecto de animales de traspatio, se ofrece a las familias del campo la disponibilidad de que las mujeres campesinas establezcan o mejoren sus corrales de gallinas y cerdos incrementando la calidad y cantidad de la producción pecuaria y eleven su dieta con alimentos nutritivos, frescos y libres de enfermedades.
El Spa del desierto es el proyecto que consiste en elaborar productos de higiene personal y para la limpieza a partir de plantas que pertenecen a las zonas áridas como gobernadoras, sangre de drago, amole, tepezcohuite, romero.
El rector de la universidad Dr. Mario Ernesto Vázquez Badillo, felicitó a los jóvenes emprendedores pues les dijo colaboran para que la universidad cumpla con su labor social y muy importante empoderan a la mujer campesina, incorporándola a la vida productiva de la sociedad y por ende mejorando la calidad de vida de la comunidad rural.
Resaltó que la Narro además cumple con su cometido de función social al proporcionar pollos y cerdos de excelente calidad genética y de sanidad, mejorando la calidad genética de los animales con que ya cuentan y con nuevas crías, en un futuro fortalecer su economía.
El Dr. Vázquez Badillo resaltó que el trabajo de los estudiantes en las comunidades de La Ventura y el Ranchito, da presencia a la institución en el campo y además responden al apoyo que reciben del gobierno federal, pues con su formación académica elevan las condiciones de vida de las comunidades rurales y, muy importante, hacen producir el campo.
Enactus UAAAN tiene planes de validar la comercialización de quesos de cabra por parte de campesinas, por lo que ya se busca el laboratorio de lácteos de la UAAAN, proporcione a las campesinas capacitación con tecnologías en pasteurización e inocuidad alimentaria para que elaboren los productos con las reglas sanitarias reglamentarias y puedan comercializarlos.
Finalmente, el rector felicitó a los estudiantes de Enactus UAAAN y los instó a que tomen la experiencia de los campesinos y reforcen los valores que ya traen der su casa para que sean personas exitosas.
En punto de las 10:00 horas del viernes 7 de febrero del presente año, el Rector de nuestra Casa de Estudios, acompañado en el Almacén General por el Dr. Eduardo Ricardo Fuentes Rodríguez, Director General Administrativo; el M.C. Salvador Valencia Manzo, Director de Docencia; el Ing. Lorenzo Castro Gómez, Director de Comunicación y el C. César López Tapia, Presidente de la Sociedad de Alumnos, realizó la primer etapa de entrega de colchonetaspara los jóvenes usuarios de los diferentes internados de la Narro, correspondiendo recibirla, en esta ocasión al Ing. Carlos Rojas Peña, Titular del Departamento de Servicios Asistenciales y a varios de los estudiantes del internado “El paraíso”
En su mensaje el Rector, Vázquez Badillo, externó a los estudiantes presentes: “En esta ocasión nos encontramos reunidos aquí, para hacerles entrega de estas colchonetas, con el objetivo de que contribuyan a su descanso, en esta primer etapa empezamos con los jóvenes del internado el paraíso, pero nuestra intención es en este año, abarcar sucesivamente todos los internados. Espero que todos los usuarios hagan buen uso de ellas, ya que fueron obtenidas gracias al esfuerzo de nuestra administración con base a recursos ahorrados para su integral beneficio”
Por su parte, el Dr. Fuentes Rodríguez, dijo: “La administración se encuentra consciente de que no es el número suficiente de colchonetas, pero esta es la primer etapa de entrega, hemos conversado ya con el Ing. Rojas Peña, Jefe de Servicios Asistenciales, para que nos vaya realizando los pedidos correspondientes para satisfacer por completo sus necesidades”
Por último, el Ing. Rojas Peña, a nombre de los estudiantes beneficiados y de su departamento, agradeció a las autoridades universitarias encabezadas por el Rector, Vázquez Badillo, por su apoyo incondicional para realizar las obras programadas por el Departamento de Servicios Asistenciales en pro de las necesidades del estudiantado de la Antonio Narro.
Conferencia Atrévete, Agro Emprende en ICTA. Trascendencia del proyecto CASU realizados en UAAAN – TEC Saltillo.
La Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en colaboración con el Instituto Tecnológico de Saltillo, ofreció la conferencia “Atrévete, Agro Emprende” A cargo de Angélica Monserrat Alonso, quien junto con Elainey López Puente y Elizabeth Flores Ávila, es una de las responsables del proyecto “CASÚ” del ITS. La conferencia se llevó a cabo en el auditorio Trinidad Narro Viuda de Mass del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Departamento de ciencia y Tecnología De Alimentos de la UAAAN.
Por parte del ITS asistieron Agustín Galindo, Ma. Antonieta Hernández, Ana Laura Ramírez, Rogelio Sánchez y la expositora.
La Mtra. Sarahi Rangel, del Departamento de ICTA, explicó que en el proyecto “CASÚ”, la Universidad realizó los análisis de las materias mediante el trabajo de estudiantes de servicio social; dado a que la naturaleza del proyecto es alimentario y en esa área el ITS no cuenta con personal ni equipo para realizar los análisis, los responsables de la investigación decidieron trabajar con la Narro en la parte científica.
Ambos planteles trabajaron coordinadamente para lograr que el proyecto participara en concursos a nivel, local, estatal y hasta regional.
En el desarrollo del proyecto se acordó que personal del ITS brindara a estudiante de la UAAAN, pláticas en el área empresarial y administrativa, acuerdo que da inicio con esta conferencia que presenta los beneficios de la innovación y emprendimiento como alternativa de modelo de negocio, trascendencia del proyecto “Casú” realizado por la UAAAN-TEC de Saltillo y cuyo asesor principal del ITS es el Mtro. Rogelio Sánchez.
Primer Informe de Labores de la Jefatura del Departamento de Ciencias del Suelo
El viernes 7 de febrero del año en curso, en punto de las 10:00 horas, en el Auditorio “Eduardo Narro Farías” el M.C. Juan Manuel Cepeda Dovala, Jefe del Departamento de Ciencias del Suelo y el M.C. Víctor Samuel Peña Olvera, Jefe del Programa Docente de la carrera de IAA, rindieron ante el personal académico, administrativo y manual de este departamento, su primer informe de labores.
En este evento, además se contó con la presencia del M.C. Luis Rodríguez Gutiérrez, Secretario Ejecutivo de Rectoría y representante en esta ocasión del Rector, Dr. Mario E. Vázquez Badillo y del M.C. Sergio Sánchez Martínez, Coordinador de la División de Ingeniería.
Entre los principales aspectos de labor conjunta entre la Jefatura del Departamento de Ciencias del Suelo y la Jefatura del Programa Docente de IAA, destacan:
• El fortalecimiento de la vinculación con otras instituciones de educación superior de la región y del país, tal es el caso de los vínculos iniciados con la Universidad La Salle, Saltillo, con la que se pretende establecer viables proyectos de colaboración en materia de movilidad e intercambio académico en cuestiones ambientales y de energías alternativas. • El inicio de vinculación con Conacyt para los proyectos de: actividad de laboratorios, de gestión ambiental, de edafología, fomento a la investigación y proveeduría de servicios, así como de capacitación de recursos humanos especializados. • La consolidación y actualización de la planta docente integrada por 9 doctores, 11 maestros en ciencias, 2 pasantes de doctorado y 2 técnicos académicos, en donde en un ambiente de empatía, responsabilidad y respeto se llevan las tareas cotidianas con el objetivo de tener buenos resultados.
• El cuidado de la imagen institucional del Departamento y de la adecuada preservación y mantenimiento de los equipos, mobiliarios e instalaciones departamentales • Activa participación en las acciones institucionales que la administración universitaria emprende, como lo fue en el pasado proceso de inducción, donde personal de este departamento oriento a los jóvenes de nuevo ingreso, enterándolos de sus derechos y obligaciones, en este punto se acordó que cada estudiante recién matriculado tuviese a su cuidado dos arbolitos de la universidad, durante toda su carrera, fomentando con ello el sentido del cuidado ambiental y de la responsabilidad. • Además, se emprendió un Programa Piloto de Manejo, en donde maestros de este departamento instruyen a los alumnos a manejar un vehículo automotor correctamente, para que cuando finalicen su etapa académica en la institución y sean contratados por empresas, ya tengan para si esta competencia. • Uno de los logros más significativos, fue concretar el Centro de Cómputo Académico, con el objetivo fundamental de potenciar la preparación integral de los estudiantes y el desempeño de los catedráticos del departamento, al haberse conseguido por parte de la administración de la Universidad, importante equipo de cómputo de última generación, estableciéndose un reglamento para su adecuado uso.
Por último, ambos maestros, agradecieron el desempeño laboral y el sentido de pertenencia del personal adscrito a este departamento, para entre todos y en equipo se coadyuve a mejorar día con día la imagen departamental en el contexto universitario.
El
martes 4 de febrero del año en curso, en punto de las 12:00 horas, el Rector,
Dr. Mario Ernesto Vázquez Badillo, acompañado de funcionarios de su
administración: M.C. Eduardo Fuentes Rodríguez; el M.C. Enrique Esquivel
Gutiérrez, Director General Académico y el M.C. Salvador Valencia Manzo, Director
de Docencia, se reunieron con el titular del Departamento de Ciencias del
Suelo, M.C. Juan Manuel Cepeda Dovala para hacerle formal entrega de 25
computadoras para constituir su Laboratorio de Cómputo.
En
este evento estuvo presente el M.C. Sergio Sánchez Martínez, Coordinador de la
División de Ingeniería y el M.C. Víctor Samuel Peña Olvera, Jefe del Programa
Docente de la Carrera de Ingeniero Agrícola y Ambiental, así como alumnos,
catedráticos y trabajadores administrativos de dicho departamento.
En
su mensaje el Rector, Dr. Vázquez Badillo, externó: “Es para mí una gran
satisfacción y orgullo, poder
contribuir con la entrega de estos
equipos de alta calidad que servirán para la formación integral y desarrollo de
los estudiantes de este departamento, Así mismo, reconozco ampliamente al Mtro. Eduardo Fuentes Rodríguez, Director
General Administrativo, por su gran trabajo y gestoría para la adquisición de
500 equipos de cómputo, Intel Core i7 de última generación, para toda la
Universidad y en los cuales la administración invirtió aproximadamente 12
millones de pesos, equipo que fue traído a la Narro directamente desde los
Estados Unidos, y del que espero sean usados de forma eficiente y responsable”
Por
último, el Sr, Rector, informo a los presentes que, en el transcurso del
presente mes de febrero, se incorporaran 10 unidades más a la flotilla de
transporte escolar, 7 para Saltillo y 3 para la Unidad Laguna.
A las 10:00 horas del jueves 30 de enero del presente año, en el auditorio Doña Trinidad Viuda de Mass del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, con sumo entusiasmo, dieron inicio las actividades del 4º Curso-Taller de Análisis Instrumental con FTIR. (Espectrometría infrarroja por Transformadas de Fourier.) que se impartirá los días 30 y 31 de enero en los laboratorios de este departamento.
El presidium estuvo integrado por el M.C. Enrique Esquivel Gutiérrez, Director General Académico; el Ing. Lorenzo Castro Gómez, Director de Comunicación y por la Dra. Dolores Gabriela Martínez Vázquez.
La bienvenida corrió a cargo del M.C. Francisco Hernández Centeno, quien agradeció la presencia de los jóvenes estudiantes, maestros y autoridades universitarias, comentó que los conocimientos que se pretenden alcanzar con este curso son de vital importancia, ya que los participantes aprenderán el uso, manejo y protocolos de este novedoso e innovador sistema tecnológico de análisis de materiales, que será de gran utilidad para satisfacer las necesidades de la Antonio Narro y para solicitantes externos.
El M.C. Enrique Esquivel Gutiérrez, Director General Académico, fue quien realizó la formal inauguración de este evento, a nombre del Rector, Dr. Mario Ernesto Vázquez Badillo dio un saludo cordial a todos los asistentes, en su mensaje comentó: que este tipo de eventos son de alta prioridad e importancia para la administración universitaria, ya que promueven la integral actualización de profesores y alumnos de esta casa de estudios, acorde con las innovaciones y avances globales.
Además agradeció a la Ing. Claudia Hernández, investigadora de Perkin Elmer de México, por su valiosa participación como coordinadora de este curso-taller y por último reconoció el esfuerzo y coordinación del equipo conformado por la Dra. Haydee Yajaira López De la Peña y a la Dra. Dolores Gabriela Martínez Vázquez, Jefa del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos por su loable contribución a la realización de este importante evento académico.
¿Qué es el análisis instrumental con FTIR?
La espectroscopia de absorción infrarroja (FTIR) es el método utilizado para determinar las estructuras de moléculas con características de absorción de la radiación infrarroja según su vibración molecular. La región IR va de 12.800 a 10 cm-1 y se puede dividir en la región de IR cercano (NIR) (12.800-4000 cm-1), IR medio (4.000-400 cm-1) e IR lejano o FAR-IR (50-400 cm-1). El espectro vibracional de una molécula se considera una propiedad física única y por tanto característica de ésta molécula. Así, entre otras aplicaciones, el espectro IR se puede usar como “huella dactilar” en la identificación de muestras desconocidas mediante la comparación con espectros de referencia
Una de las grandes ventajas de la espectroscopia IR es su versatilidad, ya que permite estudiar prácticamente cualquier muestra con independencia del estado en que se encuentre: líquidos, disoluciones, polímeros, geles, fibras, films, gases o superficies son algunos ejemplos.
La espectroscopía FTIR es ampliamente utilizada en síntesis orgánica, ciencia de polímeros, ingeniería petroquímica, industria farmacéutica y análisis de alimentos y estimación de contaminantes atmosféricos provenientes de los procesos industriales.
